根据2024年个人所得税法规定，河北秦皇岛社保基数为6800元时，扣除五险一金后的应纳税所得额及个税计算如下：

一、扣除项目与标准

1. 起征点 ：2024年个人所得税起征点为5000元；

2. 可扣除项目 ：包括个人缴纳的社保费（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险）和住房公积金。

二、计算步骤

1. 计算应纳税所得额

   应纳税所得额 = 工资收入 - 社保费 - 起征点

   假设个人缴纳社保费250元，住房公积金200元，则： $$6800 - 250 - 200 - 5000 = 1800 \text{元}$$

2. 确定适用税率与速算扣除数

   根据应纳税所得额1800元，适用税率为3%，速算扣除数为0。

3. 计算应纳税额

   应纳税额 = 应纳税所得额 × 税率 - 速算扣除数 $$1800 \times 3% - 0 = 54 \text{元}$$

三、总结

• 应纳税额 ：54元

• 应纳税所得额 ：1800元

• 税率 ：3%

四、注意事项

• 实际扣除金额可能因个人社保缴费比例不同而有所差异，建议以实际缴纳金额为准；

• 若存在专项附加扣除（如子女教育、住房贷款等），可进一步减少应纳税所得额。

以上计算基于2024年最新税法规定，如政策调整，需以官方公告为准。