根据北京市医保政策，停止参保农村医疗保险（即新型农村合作医疗）可通过以下方式办理：

一、线上办理（推荐）

1. 北京医保APP或官网

   登录北京医保APP或官网，进入"个人中心"，选择"参保缴费"模块，找到当前参保的农村医疗保险，点击"暂停缴费"或"退出参保"（部分地区需先注销）。

2. 电话咨询

   拨打12333社保热线或当地医保机构官方电话，咨询工作人员办理流程及所需材料。

二、线下办理

1. 社保中心办理

   携带本人身份证、户口本原件及医保卡，前往当地社保中心窗口提交以下材料：

   • 《城乡居民基本医疗保险停保登记表》（部分区域需现场填写）

   • 完成缴费基数调整（如欠费补缴）

   办理后等待审核通过即可停保。

2. 村委会或乡镇卫生院

   部分地区需前往户籍所在地的村委会或乡镇卫生院提交申请，填写停保申请表并提交相关证件。

三、注意事项

1. 停保时间

   停止缴费即停保，次月起不再享受医保待遇。若需恢复参保，需重新办理参保手续。

2. 特殊情况处理

   • 单位参保人员需通过社保部门办理减员手续；

   • 因户口迁移等法定原因停保，需提供迁移证明。

3. 费用清算

   停保前需结清所有欠费，避免影响其他社保待遇（如养老保险、失业保险）。

建议办理前通过北京医保官网或12333热线确认最新政策，部分地区对材料要求可能略有差异。