臂丛神经受累时，饮食调理应以富含维生素B族、维生素E、Omega-3脂肪酸以及抗氧化物质的食物为主，这些营养素有助于神经修复、减轻炎症和促进整体健康。以下是具体建议：

1. 1.富含维生素B族的食物：维生素B族对神经系统的健康至关重要，尤其是维生素B1（硫胺素）、B6（吡哆醇）和B12（钴胺素）。全谷物如燕麦、糙米和全麦面包是维生素B1的良好来源。瘦肉、鱼类和蛋类则富含维生素B6和B12。绿叶蔬菜、豆类和坚果中也含有丰富的B族维生素，有助于神经修复和功能恢复。
2. 2.维生素E丰富的食物：维生素E是一种强效抗氧化剂，能够保护神经细胞免受自由基的损害。坚果和种子（如杏仁、葵花籽）和植物油（如橄榄油、葵花籽油）是维生素E的极佳来源。绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝也含有丰富的维生素E，有助于减轻炎症并促进神经健康。
3. 3.Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸具有抗炎特性，对神经系统的健康有益。深海鱼类如三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼是Omega-3脂肪酸的优质来源。亚麻籽、奇亚籽和核桃也含有丰富的植物性Omega-3脂肪酸。适量摄入这些食物可以帮助减轻神经受累引起的炎症反应。
4. 4.抗氧化物质丰富的食物：抗氧化物质有助于中和自由基，减少氧化应激对神经的损害。各种颜色的水果和蔬菜，如蓝莓、草莓、橙子、胡萝卜和甜椒，都是抗氧化物质的重要来源。绿茶和黑巧克力也含有丰富的抗氧化剂，可以适量摄入以支持神经健康。
5. 5.其他有益的食物：富含镁的食物如南瓜子、菠菜和黑豆，有助于肌肉放松和神经功能。富含锌的食物如牛肉、南瓜子和扇贝，对免疫系统和神经健康也有重要作用。姜黄和生姜等香料具有抗炎特性，可以加入日常饮食中以帮助减轻炎症。

总结来说，臂丛神经受累时，合理的饮食调理可以有效支持神经修复和健康。通过摄入富含维生素B族、维生素E、Omega-3脂肪酸以及抗氧化物质的食物，可以帮助减轻症状，促进整体康复。保持均衡饮食和健康的生活方式也是至关重要的。