血吸虫导致的肝硬化患者应避免食用的食物包括： 生鱼、未煮熟的淡水产品、酒精饮品、辛辣刺激性食物、高脂肪食物、高盐食物以及霉变食物。

血吸虫病是由血吸虫寄生于人体静脉系统引起的寄生虫病，其感染主要与接触含有血吸虫幼虫的水体有关。当血吸虫进入人体后，会破坏肝脏等器官，导致肝硬化等严重并发症。对于血吸虫导致的肝硬化患者来说，饮食调理至关重要。

1. 生鱼和未煮熟的淡水产品：这些食物可能含有血吸虫幼虫，食用后可能导致再次感染。患者应避免食用生鱼片、醉虾、淡水鱼生等食物。

2. 酒精饮品：酒精会对肝脏造成进一步的损害，加重肝硬化的症状。患者应避免饮酒，包括啤酒、葡萄酒和烈性酒等。

3. 辛辣刺激性食物：这些食物会刺激胃肠道，增加肝脏的负担，不利于病情的恢复。患者应避免食用辣椒、芥末、生姜等辛辣食物。

4. 高脂肪食物：高脂肪食物会增加肝脏的负担，影响其正常功能。患者应避免食用油炸食品、肥肉、动物内脏等高脂肪食物。

5. 高盐食物：高盐食物会导致水钠潴留，增加肝脏的负担，并可能导致腹水等并发症。患者应避免食用腌制食品、咸菜、方便面等高盐食物。

6. 霉变食物：霉变食物会产生有害物质，对肝脏造成损害。患者应避免食用霉变的粮食、花生、水果等食物。

血吸虫导致的肝硬化患者在饮食上应格外注意，避免食用可能对肝脏造成损害的食物，以促进病情的恢复。如有疑问，建议咨询专业医生或营养师的建议。