中国三针茶叶指的是安化松针、南京雨花茶和恩施玉露,这三种针形绿茶以独特的工艺、鲜爽的口感和标志性的“针状”外形闻名,被誉为中国茶文化中的“针形茶三杰”。
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安化松针
产自湖南安化县,因外形挺直如松针得名。精选清明前一芽一叶初展的芽头,经八道传统工序手工制作,成品翠绿匀整,茶汤清澈明亮,香气清雅,滋味鲜醇回甘。 -
南京雨花茶
源自南京雨花台及中山陵一带,历史悠久,陆羽《茶经》中已有记载。仅取一芽一叶,经杀青、揉捻后手工炒制,干茶短圆挺秀,色泽幽绿带白毫,冲泡后汤色绿透银光,滋味醇和持久。 -
恩施玉露
湖北恩施特产,中国现存唯一的蒸青绿茶。采用蒸汽杀青工艺,茶叶紧圆光滑如针,色泽苍翠绿润,冲泡后芽叶复展如生,汤色嫩绿如玉,以“茶绿、汤绿、叶底绿”三绿著称,香气清爽,口感鲜爽甘醇。
这三种茶不仅代表了中国绿茶的精致工艺,更蕴含地域文化与历史传承。无论是品鉴还是收藏,都是领略中国茶道美学的上佳之选。