自然风沙的沉积
新疆灰枣外面的灰主要是由 自然风沙的沉积 形成的。新疆地区常年受到风沙的侵袭,干燥的气候使得枣子在成熟过程中表面会带着风沙,形成一层灰沙。枣子在树上挂的时间越长,受到的风沙和尘土就越多,因此收到的灰枣表面会有一层白灰。这层白灰并不是灰尘或发霉,而是非常寻常的自然风沙。
灰枣在成熟变红之前,颜色呈现一种淡淡的灰色,好似挂了一层霜,因此得名“灰枣”。在若羌等产区,灰枣在成熟后表面会覆盖上一层细砂细灰,这也是灰枣名称的由来之一。清洗过后的灰枣非常靓丽,这层灰沙可以轻松洗去,不会对人体造成危害。
新疆灰枣外面的灰是自然风沙在枣子成熟过程中沉积形成的,对人体无害,且不影响食用。