肾皮质坏死患者可通过低蛋白、高热量、限钠限磷的饮食策略缓解症状，核心原则是减轻肾脏负担并补充必需营养。重点包括：优质蛋白选择（如鸡蛋、鱼类）、淀粉类主食替代谷物、严格限制高钾高磷食物，并配合维生素和电解质管理。
-
优质低蛋白饮食：每日蛋白质摄入量需根据肾功能调整，早期阶段建议0.6克/公斤体重，以动物蛋白为主（如牛奶、瘦肉、蛋类），减少植物蛋白摄入。晚期需进一步降低至0.3-0.4克/公斤体重，必要时补充必需氨基酸制剂以维持氮平衡。
-
高热量主食替代：用麦淀粉、玉米淀粉或土豆淀粉代替大米、面粉，因其植物蛋白含量极低（每100克仅0.4-0.6克）。其他低蛋白高热量食物包括南瓜、芋头、粉丝等，可提供充足能量并减少代谢废物。
-
严格限制钠、磷、钾：合并高血压或水肿时，钠摄入应低于920毫克/日；高血钾者需避免果汁及高钾蔬果（如香蕉、菠菜）；高磷血症患者需限制奶制品、豆类及坚果，必要时服用磷结合剂（如氢氧化铝）。
-
维生素与微量元素补充：重点补充水溶性维生素（B族、C）及活性维生素D，纠正钙磷代谢紊乱。钙剂（如碳酸钙）可帮助降低血磷，但需监测血镁水平以防过量。
-
水分与电解质动态调整：少尿期需限制液体摄入（每日尿量+500毫升），多尿期则需增加补液并监测钾、钠水平，避免脱水或电解质失衡。
提示：饮食方案需根据肾功能分期及并发症个体化调整，定期监测肌酐、尿素氮等指标，并配合医生或营养师指导。急性期或晚期患者可能需要透析支持，不可仅依赖饮食控制。
