​​脑实质深部出血患者的饮食需以低盐、低脂、高纤维、高蛋白为核心，严格控制血压和血脂，同时保证营养均衡与易消化。​​关键要点包括：​​减少钠盐摄入以降低血压风险​​、​​选择植物油替代动物脂肪​​、​​增加膳食纤维和维生素C的蔬果摄入​​、​​适量补充优质蛋白质促进修复​​，并​​避免刺激性食物和酒精​​。

1. ​​低盐饮食​​：每日盐摄入量需控制在5克以下，避免腌制食品、咸菜等高钠食物，防止血压波动加重血管负担。
2. ​​低脂低胆固醇​​：禁用猪油、肥肉、动物内脏，改用豆油、花生油等植物油，减少饱和脂肪酸对动脉硬化的影响。
3. ​​高纤维与维生素​​：多食绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜）、水果（柑橘类）及全谷物，膳食纤维可降低胆固醇，维生素C增强血管韧性。
4. ​​优质蛋白补充​​：适量摄入鱼类、瘦肉、豆制品和蛋清，提供必需氨基酸，但需避免过量动物蛋白增加肾脏负担。
5. ​​水分与饮食方式​​：每日饮水1500-2000毫升稀释血液，采用少食多餐（每日4-6次），吞咽困难者可选择糊状或流质食物（如稠粥、菜泥）。
6. ​​禁忌与注意事项​​：严格戒烟酒，忌辛辣、油腻及生冷食物；合并糖尿病者需同步控糖，高血压患者需监测血压变化。

​​总结​​：饮食调整是脑实质深部出血康复的重要环节，需长期坚持并结合个体化需求。家属应协助制定科学食谱，必要时咨询专业营养师，配合医疗干预以优化恢复效果。