山西阳泉订婚习俗融合了传统与现代元素，主要讲究体现在以下几个方面：

一、核心程序与习俗

1. 媒人作用

   订婚通常由媒人主导，负责协调双方家庭、商讨彩礼、安排相亲等事宜。部分家庭选择“双媒”（两位女性或一男一女）以寓意吉祥，但非强制要求。

2. 彩礼与嫁妆

   • 彩礼内容 ：包括定情封、聘礼、彩礼等，金额因家庭经济状况而异。晋南地区有“过大礼”习俗，男方需送60个面饼、90个花莲、红烛、喜糖等；晋中、晋南以“吃面”为特色，用面条或饺子象征团圆。

   • 嫁妆准备 ：女方出嫁前将妆奁（桌椅、衣物等）送往男方，妆奁贴红布或喜字。

3. 订婚仪式

   • 传统环节 ：包括订立婚书、交换礼物、双方家长会面、生辰八字互换、媒人见证等。部分仪式在酒店或男方家中举行，需设宴款待亲友。

   • 特色习俗 ：

     • “吃面” ：晋南地区用饺子象征“捏嘴”，避免再讨财礼；翼城等地仅女方设宴。

     • “龙凤帖” ：男方赠女方印有龙凤图案的红纸贴，写有“求吉”等祝福语。

二、注意事项与禁忌

1. 日期选择

   避免与丧葬日、农历忌日等不吉利日子重合，需提前确认吉日。

2. 服饰与氛围

   • 女方需穿着红色服装，男方以喜庆色调为主。

   • 仪式应和谐喜庆，避免争吵或争执。

3. 禁忌行为

   • 不可在他人婚礼前后立即订婚，避免比较或尴尬。

   • 丧葬场所、墓地等阴气较重之地禁用。

三、现代变化

随着时代发展，部分传统习俗已简化或调整。例如，不再强制要求“下彩”或“吃面”，但彩礼金额和嫁妆档次仍受家庭经济影响。若双方协商一致，可灵活调整仪式流程。

以上内容综合了阳泉地区多年的婚俗传统及现代实践，具体细节可能因家庭或地域差异而略有不同。