石斑鱼价格受品种、产地、规格及市场供需等因素影响，综合多个权威信息源，价格排名及特点如下：
一、价格排名概况
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人工养殖品种
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珍珠龙胆石斑鱼 ：因杂交优势显著，市场占有率高，价格相对稳定。养殖成本降低后，商品鱼价格多在 50-55元/斤 （一斤半以上约45-50元/斤）。
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豹纹鳃棘鲈（红东星斑） ：高端消费品种，1-1.2斤规格平均出塘价约 120.8元/斤 ，1.2斤以上可达 129元/斤 。
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其他常见品种
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老虎斑 ：未提供具体价格，但属于较高端食用品种，价格通常高于普通石斑鱼。
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东星斑 ：三斤左右市场价约 360元/公斤 （约 120元/斤 ），餐厅价格更高。
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二、价格差异原因
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养殖技术 ：人工养殖品种（如珍珠龙胆）通过杂交育种和规模化养殖降低成本，价格更亲民。
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市场需求 ：观赏鱼市场需求稳定但价格较高，食用鱼因养殖规模大、流通广，价格相对较低。
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产地差异 ：如广东湛江捕捞的野生石斑鱼（如虎斑）单价可达 168元/斤 （1.5公斤），但市场供应有限。
三、价格波动因素
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规格差异 ：同一品种中，体型越大价格越高（如老虎斑）。
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时间变化 ：价格受季节、市场供需及进口量影响，需结合实时行情判断。
四、补充说明
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野生与养殖品 ：野生石斑鱼因捕捞成本高、供应少，价格是养殖品的数倍，但需注意鉴别真伪。
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食用与观赏 ：部分品种（如珍珠龙胆、红东星斑）兼具食用与观赏价值，价格差异反映市场定位不同。
以上价格仅供参考，实际交易需结合当地市场实时行情。
