马友鱼
马友鱼和马鲛鱼虽然名称相似，但存在多方面差异，具体对比如下：
一、科属与分类
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马友鱼 ：属于马鲅目马鲅科四指马鲅属，体型较小（30-50厘米，800-1300克）。
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马鲛鱼 ：属于鲈形目鲅科马鲛属，体型稍大（25-50厘米，300-1000克）。
二、外观特征
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颜色 ：马友鱼背部灰褐色，腹部乳白色；马鲛鱼背部蓝黑色或深蓝色，腹部银白色（消灭色）。
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体型 ：马友鱼稍短且体重更重，马鲛鱼稍长且体重较轻。
三、营养价值
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营养成分 ：马友鱼含蛋白质、DHA、牛磺酸、钙、磷、铁等微量元素，且不饱和脂肪酸含量更高，具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用。
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维生素 ：马友鱼维生素含量显著高于一般鱼类，适合儿童和老年人食用。
四、口感与食用特点
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肉质 ：马友鱼肉质细腻分层，类似“千层糕”，脂肪含量10%（多为不饱和脂肪酸），口感鲜嫩且无刺，食用更便捷。
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文化地位 ：被誉为“最好吃的海鱼”，在广东等地被视为珍品，甚至有“一午二魟鲨，三鲳四马鲛”的谚语流传。
五、价格与性价比
- 价格 ：两者价格差异不大，但部分高权威资料提到马友鱼因产量较少且营养更高，长期来看性价比更优。
总结
若追求口感、营养和健康， 马友鱼 是更优选择；若对价格敏感或偏好马鲛鱼的传统风味，则可根据个人偏好决定。两者均为高营养海鱼，均适合清蒸或烤制食用。
