违法，无效

根据我国现行法律法规，员工自愿放弃社保的行为是违法的，且相关协议无效。以下是具体解析：

一、社保缴纳的强制性

1. 法律依据

《劳动法》《社会保险法》《社会保险费征缴暂行条例》等法律法规明确规定，用人单位必须为员工依法缴纳社会保险费，这是法定义务，无法通过协议免除。

2. 协议无效性

员工自愿放弃社保的声明属于无效合同。社保作为国家强制性的社会保障制度，其参与主体（用人单位和劳动者）的权利义务受法律保护，任何一方不得通过约定变更或放弃。

二、用人单位的责任

1. 补缴义务

若用人单位未依法缴纳社保，员工可要求补缴，且需承担未缴期间的社保费用及由此产生的法律责任（如工伤赔偿、养老金差额等）。

2. 法律责任

用人单位因未缴社保导致员工权益受损（如工伤、失业、医疗等），需承担全部赔偿责任，且可能面临行政处罚或诉讼。

三、特殊说明

• 自愿放弃的无效性

即使员工主动要求放弃社保，用人单位仍需履行法定义务。员工“自愿放弃”不改变社保的强制性。

• 例外情况

根据最新政策，以下人员可依法免缴社保：

1. 未在用人单位参加基本养老保险的非全日制从业人员；

2. 以灵活就业人员身份参保的个体经营者；

3. 国家规定的其他特殊群体。

四、建议

用人单位应依法履行社保缴纳义务，避免因违法操作引发法律风险。若员工对社保政策有疑问，建议咨询当地人社部门或专业机构，确保合规操作。