鲅鱼又叫马鲛鱼

鲅鱼确实又被称为马鲛鱼,这一名称源于其学名 Scaberulous niphonius ,属于鲈形目鲭科马鲛属鱼类。以下是相关说明:

一、学名与分类

  1. 学名 :蓝点马鲛(Scaberulous niphonius),又称马鲛、燕鱼、板鲅等。

  2. 分类地位 :属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目鲭科,是北太平洋西部的重要经济鱼类。

二、别称与分布

  1. 常见别称 :燕鲅鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。

  2. 分布范围 :我国东海、黄海、渤海均有分布,北太平洋西部也有存在,属于暖水性洄游鱼类。

三、形态特征

  • 体型 :纺锤形,体长260-520毫米,大型个体可达1米以上。

  • 外观 :背部蓝黑色,腹部银灰色,体侧有黑蓝相间的斑点或条纹。

  • 生态 :属中上层肉食性鱼类,以鳀、沙丁鱼等为食,游泳速度快。

四、营养价值与用途

  1. 营养 :富含蛋白质、维生素A、DHA及钙、铁等矿物质,胆固醇含量低。

  2. 食用价值 :肉质紧实鲜嫩,适合红烧、油煎、制作鱼丸等,鱼尾味道尤为突出。

  3. 文化意义 :在胶东地区曾作为重要食材,有“海鱼之至贱者”到“餐桌上的珍品”的文化变迁。

五、其他名称差异

  • 地理性称呼 :江苏连云港以南称马鲛鱼,台湾则称为土魠(Rhincodon typus)。

  • 俗称演变 :历史上曾因价格低廉被称作“海鱼至贱者”,现现为高档海产食材。

鲅鱼与马鲛鱼为同一物种的不同称谓,其名称差异主要源于地理分布和语境变化。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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