肝细胞索支架塌陷患者需严格控制饮食，核心原则为低脂、高蛋白、足量维生素与碳水化合物，避免酒精及辛辣刺激食物，以减轻肝脏负担并促进修复。
-
蛋白质适量补充：每日需摄入优质蛋白质（如鸡蛋、鱼、豆腐），帮助修复肝细胞，但需避免过量（20%总热量）。肝硬化患者需警惕高蛋白诱发肝性脑病，可咨询医生调整量。
-
严格限制脂肪与胆固醇：脂肪摄入占比不超过20%，避免肥肉、动物内脏等高脂食物，防止脂肪堆积加重肝损伤。烹调油每日≤25克，优选橄榄油等不饱和脂肪酸。
-
维生素与矿物质优先：多食深色蔬菜（菠菜、西兰花）和水果（橙子、苹果），补充维生素C、B族及锌、硒，增强肝脏代谢与解毒能力。
-
碳水化合物为主能量源：占每日热量60%（如米饭、全谷物），维持血糖稳定，避免糖分过量诱发脂肪肝。
-
绝对禁酒与辛辣：酒精直接损伤肝细胞，辛辣食物（辣椒、生姜）刺激消化道，可能诱发肝硬化患者消化道出血。
-
少盐少加工食品：每日盐量＜5克，减少腌制食品，避免水钠潴留加重腹水。
-
分餐制与饮食规律：每餐七分饱，少量多餐，避免暴饮暴食增加肝脏代谢压力。合并便秘者需增加膳食纤维（燕麦、芹菜），减少毒素吸收。
总结：饮食调理需长期坚持，结合医嘱定期监测肝功能。若出现腹胀、乏力加重，应及时就医调整方案，避免盲目依赖食疗延误治疗。
