苍耳中毒是由于误食或过量食用苍耳（Xanthium sibiricum）的果实或幼苗而引起的中毒现象。苍耳是一种常见的野生植物，其果实和幼苗中含有有毒成分，主要是苍耳甙等有毒蛋白
苍耳中毒的症状
苍耳中毒的症状通常在食入后4小时到5天内出现，具体症状因摄入量和个体差异而有所不同。以下是常见的症状：
- 1.消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃肠道出血
- 2.神经系统症状：头晕、头痛、乏力、嗜睡、烦躁不安、抽搐、昏迷
- 3.心血管系统症状：心悸、心动过缓、心律不齐、低血压、休克
- 4.呼吸系统症状：呼吸困难、呼吸急促、呼吸衰竭
- 5.泌尿系统症状：少尿、无尿、蛋白尿、血尿、急性肾衰竭
中毒原因
苍耳中毒的主要原因包括：
1.误食：误将苍耳的果实或幼苗当作可食用植物食用
2.过量食用：即使作为中药使用，苍耳子也有严格的剂量限制（常用剂量为每日3～10克），超过30克可能导致中毒
3.炮制不当：生苍耳子毒性最大，需经过炮制（如炒至黄褐色，去刺）才能降低毒性。
预防和治疗
预防措施：
1.不要随意采摘和食用野生植物，尤其是苍耳。
2.严格按照医生或药师的指导使用含苍耳的中药。
3.外用苍耳子前应进行局部皮试，避免过敏反应。
治疗方法：
1.催吐和洗胃：在食入后12小时内进行催吐和洗胃，使用1:2000的高锰酸钾溶液
2.药物治疗：使用甘草、绿豆、板蓝根等中药解毒
3.对症治疗：根据症状进行对症治疗，如补液、纠正电解质失衡、保肝治疗等
结论
苍耳中毒是一种严重的健康威胁，尤其是对于儿童和老年人。了解苍耳的毒性及其症状对于预防和治疗至关重要。如果怀疑苍耳中毒，应立即停止食用并尽快就医。
