一、核心饮食原则
-
控制脂肪摄入
- 脂肪占总能量20%-25%，每日烹调油≤25g，优先选择大豆油、橄榄油等不饱和脂肪酸油。
- 减少饱和脂肪（如肥肉、动物内脏）和反式脂肪酸（如氢化植物油），高胆固醇血症者每日胆固醇摄入＜200mg。
-
均衡膳食结构
- 主食增加全谷物、杂豆类，每日膳食纤维25-40g（如燕麦、蔬菜），深色蔬菜占50%以上。
- 蛋白质选择低脂牛奶、去皮禽肉、鱼虾类，适量补充大豆蛋白（如豆腐）。
-
少盐控糖
- 每日盐≤5g，避免酱油、咸菜等高盐食品；添加糖摄入≤总能量的10%，肥胖者需更低。
二、推荐食物
- 低脂乳制品：脱脂牛奶、低脂酸奶。
- 优质蛋白：鱼虾、去皮鸡肉、瘦牛肉。
- 膳食纤维：芹菜、海带、紫薯、玉米。
- 辅助降脂食物：洋葱、大蒜、香菇、木耳。
三、禁忌与注意事项
- 避免高脂高糖：肥肉、油炸食品、甜点、含糖饮料。
- 限制红肉与酒精：减少牛肉、羊肉摄入，忌酒及含酒精食品。
- 慎用致血脂升高药物：如利尿剂、β受体阻滞剂，需遵医嘱调整。
四、生活方式配合
- 规律运动：每周5-7次中等强度运动（如快走、游泳），每日消耗≥200kcal。
- 戒烟限酒：完全戒烟，避免二手烟，限制饮酒以降低甘油三酯。
五、个性化建议
根据年龄、体质、合并症（如糖尿病、甲减）调整饮食，必要时咨询营养师制定辨证施膳方案。若血脂持续异常，需结合药物治疗并定期监测。
提示：饮食调整需长期坚持，具体食谱可参考《成人高脂血症食养指南》分季调理建议。
