轮状病毒所致胃肠炎若不治疗，可能会有以下后果：
- 脱水：轮状病毒感染会引起频繁的腹泻和呕吐，导致身体大量失水。轻度脱水会出现口渴、眼干口干、皮肤干燥等症状；严重脱水则可能引发休克，甚至危及生命，尤其是儿童、老年人和免疫力低下者。
- 电解质紊乱：腹泻和呕吐不仅会使水分丢失，还会导致钾、钠、钙等电解质大量流失。电解质紊乱会引起细胞组织肿胀或萎缩，影响细胞线粒体功能，还可能造成酸碱中毒，引发呼吸功能障碍等问题。
- 肠道损伤：轮状病毒主要感染小肠上皮细胞，可导致肠道炎症，引起肠道充血、水肿、糜烂等病理改变。严重时可能出现肠道出血、穿孔等并发症，还会破坏肠道正常的菌群平衡，导致肠道菌群失调，进一步加重腹泻、呕吐等症状。
- 其他并发症：少数患者可能并发肠套叠、直肠出血、溶血尿毒综合征、脑炎及 Reye 综合征等。对于婴幼儿，由于其血脑屏障发育不完善，轮状病毒更容易入侵神经系统，造成脑炎，出现惊厥等症状。患者还可能因抵抗力下降而合并呼吸道感染、肺炎、中毒性心肌炎等其他感染性疾病。
不过，轮状病毒所致胃肠炎通常为自限性疾病，部分症状较轻的患者，通过自身免疫系统可在数天内自行恢复。但由于无法准确判断病情的发展和严重程度，一旦怀疑感染轮状病毒，建议及时就医，进行对症治疗和支持治疗，以避免严重后果的发生。
