针对流行性乙型脑炎患者的饮食调理，结合不同阶段的需求，建议如下：
一、饮食原则
- 补充优质蛋白
- 选择鱼肉、鸡肉、蛋类、豆制品等食物，帮助修复受损组织并增强免疫力。
- 多摄入新鲜蔬果
- 如菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等，补充维生素及矿物质，促进代谢。
- 选择易消化食物
- 以米粥、面条等为主，减轻胃肠负担，利于营养吸收。
- 保证水分摄入
- 成人每日1500-2000毫升，儿童按体重每日50-80毫升/千克，昏迷患者可通过鼻饲补充。
二、推荐食谱
- 香蕉根蜜糖汁
- 材料：鲜香蕉根1000g、蜜糖适量。
- 做法：香蕉根去皮榨汁，煮沸后加蜜糖。
- 功效：清热生津、益气养阴，适合早期患者饮用。
- 二叶豆豉翠农汤
- 材料：大青叶、鲜荷叶、淡豆豉、西瓜翠衣及白糖。
- 做法：药材煎煮后加糖饮用。
- 功效：缓解发热、头痛、呕吐等症状。
- 化斑粥/双根西瓜盅
- 具体做法未详述，但适用于恢复期辅助调理。
三、禁忌与注意事项
- 避免刺激性食物：忌油腻、辛辣食物（如辣椒、炸鸡），以免加重病情。
- 慎用生冷食物：如冰淇淋、冰镇水果，可能引发胃肠不适。
以上饮食建议需结合规范治疗（如抗病毒药物、退热及呼吸支持），并遵循医生指导。
