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摄入未精制棉籽油或棉饼粕
棉籽本身含有棉酚(一种血液毒和细胞原浆毒),若棉籽油未经加热、加碱等规范处理,或直接食用榨油后的棉饼粕,棉酚会直接损害心血管、肝、肾及神经系统。 -
棉酚的毒性作用
棉酚可导致多器官功能异常,包括:- 消化系统:恶心、呕吐、腹痛、腹泻等;
- 神经系统:头晕、抽搐、昏迷;
- 循环系统:低血压、心动过缓;
- 泌尿系统:蛋白尿、血尿,严重时引发肾衰竭。
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特殊风险因素
- 季节性高发:夏季大量食用未处理棉籽制品易引发急性中毒,表现为高热、皮肤无汗、烧灼感等;
- 长期影响:慢性中毒可能导致男性精子减少、女性闭经,甚至不育。
预防关键:避免食用粗制棉籽油,确保棉籽制品经过去毒处理(如加热、发酵),并加强产棉区饮食安全宣教。