嗜酸细胞性胃肠炎的治疗药物需根据患者具体病情和个体差异选择，不存在绝对的 “吃什么药好得最快最有效”，以下是一些常用药物：
- 糖皮质激素：是治疗嗜酸细胞性胃肠炎的主要药物，常用泼尼松等。它可以迅速缓解症状，减轻炎症反应，抑制嗜酸粒细胞的浸润。一般初始剂量为每日 10 - 60mg，根据病情严重程度调整，症状缓解后逐渐减量。使用糖皮质激素可能会有一些副作用，如感染风险增加、血糖升高、骨质疏松等，需密切关注并采取相应的预防措施。
- 抗组胺药：对于一些轻症患者或作为辅助治疗药物，可选用抗组胺药，如氯雷他定、西替利嗪等。这类药物可以通过抑制组胺释放，减轻过敏反应，缓解胃肠道症状。其副作用相对较少，常见的有嗜睡、口干等。
- 免疫抑制剂：对于糖皮质激素治疗效果不佳或依赖糖皮质激素的患者，可考虑使用免疫抑制剂，如硫唑嘌呤、环孢素等。这些药物可以抑制免疫系统的过度反应，但使用过程中需要监测血常规、肝肾功能等指标，以防止出现严重的不良反应，如骨髓抑制、肝肾功能损害等。
- 白三烯受体拮抗剂：如孟鲁司特钠，对嗜酸细胞性胃肠炎也有一定的治疗作用，可减轻胃肠道炎症。它的安全性较好，常见副作用包括头痛、腹痛等。
对于有寄生虫感染等明确病因的患者，还需要进行针对性的驱虫等治疗。患者在饮食上也需要注意，避免食用可能引起过敏的食物，有助于病情的恢复。具体的药物选择和治疗方案应在医生的指导下进行，医生会根据患者的具体情况制定个体化的治疗方案。
