糖和小苏打组合用来消灭蟑螂的原理主要基于化学反应和生物学特性。这个方法利用了蟑螂对糖的天然吸引力以及小苏打（即碳酸氢钠）的碱性特质来对抗蟑螂。
糖作为诱饵吸引蟑螂前来摄食。由于蟑螂具有很强的嗅觉，它们能够被糖散发出来的甜味所吸引。一旦蟑螂摄入了混合有小苏打的糖，问题的关键就在于小苏打的作用了。小苏打是一种弱碱性的物质，而蟑螂的消化系统是酸性的。理论上讲，当小苏打进入蟑螂体内后，它会与胃内的酸性环境发生中和反应，从而改变蟑螂体内的pH值平衡，可能导致其消化系统的紊乱甚至破坏。
关于这种方法的实际效果存在争议。虽然一些资料声称这种方法能够在3到14天内显著减少蟑螂的数量，并且在某些情况下可以完全清除家中的蟑螂，但是也有科学研究指出，使用小苏打加糖的方法并不能有效地控制蟑螂数量。这可能是因为不同种类的蟑螂对这种处理方式有不同的抵抗力，或者是在实际应用中没有达到理想的条件（如混合比例、放置位置等）影响了最终的效果。
有一种观点认为小苏打不仅通过干扰蟑螂的消化系统起作用，还因为它能附着在蟑螂体表，特别是那些油性的部分，进而阻塞其呼吸孔导致窒息死亡。不过，这种机制并未得到广泛认可，且缺乏直接的科学证据支持。
值得注意的是，在尝试任何家庭自制的灭虫方法之前，应该考虑到这些方法的有效性和安全性。例如，虽然小苏打相对安全无毒，但如果家中有小孩或宠物，则需要确保这些物质放置得当，避免误食。如果蟑螂问题非常严重，可能还需要考虑更专业的解决方案，比如使用市售的杀虫剂或其他专业手段来彻底解决问题。对于想要采用自然或低成本方式处理轻微蟑螂问题的家庭而言，糖加小苏打的方法提供了一种简易的选择，但其长期有效性仍需进一步验证。
