关于裸手抓取食物的处罚，具体要看行为的性质和造成的后果。以下是可能涉及的几种情况和相应的处罚：
1. 违反食品安全操作规范
根据《餐饮服务食品安全操作规范》，虽然没有强制要求厨师佩戴手套，但要求从业人员在加工制作食品之前和过程中保持手部清洁，并进行必要的清洗消毒。如果餐饮单位的从业人员未按规定进行手部清洗消毒，可能会受到以下处罚：
- 警告：由市场监督管理部门对餐饮单位进行警告，要求其改正违法行为。
- 罚款：根据《中华人民共和国食品安全法》，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 吊销许可证：情节严重的，可能会被吊销食品经营许可证。
2. 导致食源性疾病
如果由于从业人员裸手操作导致食物污染，进而引发食源性疾病，除了上述处罚外，还可能面临更严重的法律责任：
- 行政处罚：根据《中华人民共和国食品安全法》，生产经营致病性微生物污染的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
- 刑事责任：如果造成严重后果，如导致多人中毒或死亡，可能构成刑事犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，将面临刑事处罚。
3. 偷拿他人食物
如果行为人偷拿他人食物，可能涉及以下法律责任：
- 民事责任：构成对他人财产权的侵犯，受害者有权要求返还财产或折价赔偿。
- 行政责任：根据《治安管理处罚法》，可能会被处以警告、罚款或者行政拘留等处罚。
- 刑事责任：如果偷拿食物价值较大或多次偷拿，可能构成盗窃罪，将面临刑事处罚。
裸手抓取食物的行为如果违反了食品安全操作规范或导致食物污染、食源性疾病等严重后果，可能会受到行政处罚甚至刑事处罚。如果行为人偷拿他人食物，则可能面临民事责任、行政责任或刑事责任。具体处罚要根据行为的性质、情节和造成的后果来确定。
