收取过磅费用的开票税目需根据具体业务性质和税务规定进行判断，具体分析如下：

一、主要适用税目

根据《增值税暂行条例》及现行增值税政策，收取过磅费用通常适用 物流辅助服务 类别，税率为6%。该类别包含仓储服务、装卸搬运服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务、运输服务、代收代缴服务、安全保护服务、押运服务、装卸搬运服务、仓储服务、收派服务