不是必须
根据我国现行法律规定，消费者在餐厅吃到虫子是否必须赔偿1000元，需结合具体情况分析：
一、赔偿标准依据
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《食品安全法》规定
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，可要求赔偿损失，或向生产者/经营者主张价款10倍或损失3倍的赔偿金；若增加赔偿金额不足1000元，则按1000元计算。
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实际赔偿金额计算
赔偿金额以实际损失为基础，计算公式为： $$\text{赔偿金额} = \max(\text{价款} \times 10, \text{损失} \times 3, 1000 \text{元})$$
例如：
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若消费20元食物，实际损失20元，则赔偿20元；
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若消费50元食物，实际损失30元，则赔偿1000元（30×3=90<1000）。
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二、赔偿前提条件
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需证明食品不符合安全标准
仅当食品存在安全问题（如含异物）时，方可主张赔偿。若虫子仅作为食材正常存在（如未变质），可能不构成食品安全问题。
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需提供充分证据
需通过照片、视频、实物等证据证明食品中存在虫子及与食品的关联性。
三、赔偿方式与协商建议
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协商解决
餐饮企业通常会采取免单、补餐等方式处理此类投诉，消费者可接受合理赔偿方案。
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避免不当索赔
若索赔金额明显过高（如单次消费仅几十元却要求赔偿1000元），可能被认定为敲诈勒索，需承担法律责任。
四、其他救济途径
若协商失败，消费者可通过以下方式维权：
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向市场监管部门投诉；
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依据《消费者权益保护法》主张价款3倍赔偿（需证明商家欺诈）。
总结 ：吃到虫子是否赔偿1000元，需根据实际损失、消费金额及证据综合判断，法律并未强制规定具体数额，但设定了最低赔偿标准。
