一、饮食原则
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优质低蛋白饮食
- 推荐每天每公斤体重摄入0.8-1.0g优质动物蛋白（如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类），减少植物蛋白（如豆类）摄入。
- 透析患者可适当增加至1.0-1.2g/kg/d，但需结合医生建议。
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限制盐分摄入
- 每日盐摄入量控制在3-5g以内，避免咸菜、腌制品等高盐食物，以防加重水肿和高血压。
- 若尿量正常且无水肿，可不严格限水；尿量减少时需根据尿量调整饮水量（如尿量＜1000ml/d时，饮水量=前1天尿量+500ml）。
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控制钾摄入
- 避免高钾食物（如香蕉、橙子、土豆、香菇），以防高钾血症。
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补充热量与膳食纤维
- 保证每日热量≥30-35kcal/kg，以植物油、鱼油等不饱和脂肪酸为主，减少饱和脂肪酸摄入。
- 多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，预防便秘。
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其他注意事项
- 避免辛辣、油腻、刺激性食物（如咖啡、浓茶）。
- 限制酒精摄入，避免加重肾脏负担。
二、推荐食谱示例
- 早餐：鸡蛋1个、低脂牛奶200ml、燕麦片50g。
- 午餐：清蒸鱼100g、米饭100g、西兰花150g。
- 晚餐：鸡胸肉100g、冬瓜汤（少量盐）、红薯100g。
- 加餐：苹果1个（中等大小）或低钾水果（如草莓、蓝莓）。
三、需避免的误区
- 过度限制蛋白质：可能导致营养不良，需在医生指导下平衡摄入量。
- 忽视水分控制：水肿患者需严格记录饮水量，避免加重心脏负担。
建议患者定期监测肾功能、电解质等指标，并在医生指导下调整饮食方案。
