在户外活动时被蚂蟥咬伤是一种较为常见的意外情况，特别是在湿地或热带雨林等环境中。对于蚂蟥咬伤的处理，首先需要遵循正确的急救步骤以避免感染和其他并发症。

根据现有资料，当被蚂蟥咬伤时，不建议直接强行拔除蚂蟥，因为这样可能会导致蚂蟥的吸盘留在皮肤内，增加感染的风险。相反，应该使用一些刺激性物质如食盐、醋或者烟油滴在蚂蟥身上，促使它自行脱落。一旦蚂蟥掉落，如果伤口流血不止，可以采用压迫止血的方法，并使用消毒剂如碘伏进行消毒。

关于是否可以使用艾灸来处理蚂蟥咬伤的问题，通常来说，艾灸是一种传统的中医治疗方法，通过燃烧艾条产生的热量刺激特定穴位以达到治疗目的。在处理蚂蟥咬伤时，考虑到伤口的特点和可能存在的感染风险，不建议立即使用艾灸作为治疗方法。艾灸适用于调和气血、驱寒祛湿等情况，但对于新鲜的、可能存在细菌感染风险的伤口，艾灸可能不是最佳选择。特别是如果伤口已经出现红肿、疼痛加剧或者有感染迹象，应避免使用艾灸并及时就医。

对于具体的个案，比如清明节户外烧烤时腿部被蚂蟥咬伤的情况，应当首先按照上述方法妥善处理伤口。如果伤口没有明显的感染症状（如红肿、发热、脓性分泌物等），并且个人对艾灸不过敏，理论上可以在专业医师指导下尝试局部温和的艾灸疗法辅助缓解不适。但是，这必须基于伤口的具体状况以及个人体质，并且最好是在医生的指导下进行。

对于蚂蟥咬伤，首要的是采取适当的急救措施确保伤口清洁并防止感染。至于是否使用艾灸，则需谨慎考虑，并应在确保安全的前提下由专业人士评估决定。如果伤口有任何异常反应，应及时寻求医疗帮助。

请注意，以上信息仅供参考，具体操作请根据实际情况并在必要时咨询专业医护人员的意见。