被水蛭咬伤后，止痒是处理伤口的一个重要环节。根据资料，处理水蛭咬伤并缓解瘙痒可以采取以下措施：

在水蛭叮咬后应立即让水蛭脱离皮肤。避免直接用手强行拉扯，因为这可能导致水蛭的吸盘断留在伤口内，增加感染的风险。相反，可以采用连续拍击的方法，或者在水蛭上涂抹食盐、浓醋、白酒等物质促使它自行脱落。

一旦水蛭脱落后，接下来就是对伤口进行清洁和消毒。通常建议使用清水冲洗伤口，随后用碘酒或酒精进行消毒。如果伤口没有出血，还可以轻轻挤压伤口以排出污血，然后再次清洗并消毒。

针对瘙痒的问题，可以考虑使用含有抗炎止痒成分的药膏。例如，非处方药物如消炎止痒软膏可能含有氢化可的松或苯海拉明等成分，这些成分能够有效减轻炎症反应和瘙痒感。炉甘石洗剂也是一种有效的外用药物，它具有抗过敏和止痒的作用，适用于处理蚂蟥叮咬后的瘙痒症状。

如果瘙痒非常严重，可能需要口服抗组胺药物来控制症状。例如，马来酸氯苯那敏片这类抗组胺类药物能够抑制组胺的释放，从而减轻过敏反应和瘙痒感，并有助于延缓病情的发展。

值得注意的是，如果患者出现明显的过敏反应，如红肿、水疱或其他异常症状，应该遵医嘱使用抗组胺药膏，如盐酸苯海拉明乳膏或丁酸氢化可的松乳膏。对于一些较为严重的病例，甚至可能需要医生的专业治疗，包括但不限于清创手术或皮肤修复术等更为复杂的治疗方法。

预防感染同样重要。可以在清洁伤口后涂上适当的抗生素软膏，比如阿莫西林、头孢氨苄等，以防止继发性细菌感染。如果伤口周围出现了明显的红肿或者疼痛加剧，应及时就医，以便得到更专业的医疗指导和必要的治疗。

当被水蛭咬伤后感到瘙痒时，可以选择上述提到的药膏之一进行局部涂抹，同时密切观察伤口情况。如果症状持续恶化或伴有其他不适，务必及时寻求医生的帮助。