幼年型类风湿病饮食建议
一、饮食原则
- 高营养、易消化：以高蛋白、高维生素、高热量且易消化的食物为主，避免加重胃肠负担。
- 避免过敏原：部分食物可能诱发炎症反应，需谨慎选择。
- 均衡搭配：保证钙、铁、锌等矿物质摄入，增强免疫力。
二、推荐食物（宜吃）
| 类别 | 推荐食物 | 作用/食用建议 |
|---|
| 高蛋白食物 | 鸡蛋、瘦肉、鱼肉、豆制品、牛奶（部分患儿需根据过敏情况调整） | 补充蛋白质，修复组织损伤，增强免疫力。牛奶需观察是否过敏。 |
| 维生素来源 | 深色蔬菜（如菠菜、空心菜）、水果（如苹果、香蕉）、胡萝卜 | 维生素C、E有助于抗炎，促进关节修复。空心菜可凉血，适合发热期。 |
| 祛湿食材 | 薏米、赤小豆、黑米 | 薏米需浸泡后煮粥，赤小豆可与白米搭配，帮助祛湿除风。 |
| 矿物质补充 | 黑豆、核桃仁、莲子、骨头汤（加醋熬制） | 补钙、强筋骨，改善关节僵硬。骨头汤可缓解骨质疏松。 |
三、需避免的食物（忌吃）
| 类别 | 禁忌食物 | 原因 |
|---|
| 过敏风险 | 牛奶、花生、巧克力、小米、奶酪 | 可能引发过敏反应，加重关节炎症。 |
| 刺激性食物 | 辣椒、生姜、生蒜、咖啡、浓茶 | 刺激关节，加剧疼痛和炎症。 |
| 高脂肪食物 | 肥肉、油炸食品、动物内脏 | 增加关节负担，抑制免疫调节。 |
| 寒凉食物 | 猕猴桃、冰淇淋、冷饮 | 寒性食物可能加重关节冷痛。 |
四、食疗方推荐
- 黄花菜根酒：黄花菜根+黄酒煮沸，清热祛风，适合关节肿痛。
- 肉桂粥：肉桂粉+糯米煮粥，温胃止痛，适合寒性体质患儿。
- 竹荪排骨汤：竹荪富含氨基酸，促进恢复，需炖煮至肉烂。
五、注意事项
- 个体差异：部分患儿对牛奶、鸡蛋等可能过敏，需逐步测试。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免油炸、烧烤。
- 体重管理：超重患儿需控制热量，减轻关节压力。
通过合理饮食配合药物治疗和适度运动，可有效缓解症状并延缓病情进展。具体食谱建议咨询专业营养师或医生。
