结核性脑膜炎患者的饮食需要综合考虑营养均衡、增强免疫力等方面，以辅助疾病的治疗和康复，但饮食不能替代规范的药物治疗等医学手段。以下是一些适合结核性脑膜炎患者的食物：
- 高蛋白食物：蛋白质是身体修复和维持免疫力的重要营养物质。患者可适当多吃瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类及豆制品等。例如，每天可以吃 1 - 2 个鸡蛋，喝一杯牛奶，适量食用豆腐、豆浆等。
- 高维生素食物：维生素对身体的正常功能至关重要，有助于提高免疫力。新鲜的蔬菜和水果富含各类维生素，如橙子、柠檬、草莓、菠菜、西兰花、胡萝卜等。患者应保证每天摄入足够的蔬菜和水果，例如早餐可以吃一份水果沙拉，午餐和晚餐搭配多种蔬菜。
- 高纤维食物：结核性脑膜炎患者可能因长期卧床等原因导致胃肠蠕动减慢，高纤维食物有助于预防便秘，维持肠道正常功能。常见的高纤维食物包括全麦面包、燕麦片、糙米、蔬菜、水果等。可以将部分精细米面换成全麦或糙米制品，增加食物中的纤维含量。
- 富含微量元素的食物：如铁、锌等微量元素对身体的恢复也有一定帮助。瘦肉、动物肝脏、海鲜、坚果等食物富含这些微量元素。例如，每周可以吃 1 - 2 次动物肝脏，适当食用一些腰果、杏仁等坚果。
结核性脑膜炎患者应遵循医生的建议，进行规范的抗结核治疗和综合治疗，并结合合理的饮食和休息，以促进病情的康复。要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，戒烟戒酒，以免影响治疗效果和身体恢复。
