一、核心营养需求
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优质蛋白质
- 推荐食物：瘦肉（鸡肉、鱼肉）、鱼类（三文鱼、金枪鱼）、蛋类、豆制品（黑豆、豆腐）、低脂乳制品等。
- 作用：修复组织、增强免疫力，尤其化疗后白细胞下降时，可适量增加黑鱼、牛肉等。
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抗氧化维生素与矿物质
- 推荐食物：深色蔬菜（菠菜、胡萝卜）、水果（橙子、蓝莓）、坚果（杏仁、核桃）、全谷物（燕麦、糙米）等。
- 作用：维生素C、E及硒等可减轻炎症，抑制癌细胞生成。
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健康脂肪
- 推荐食物：橄榄油、亚麻籽油、深海鱼（富含Omega-3）。
- 作用：降低炎症反应，保护心血管健康。
二、饮食禁忌与注意事项
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避免刺激性食物
- 忌口：油炸、熏烤、腌制食品，辛辣调料（辣椒、芥末），生冷食物（冰饮、生鱼片）。
- 原因：加重呼吸道不适，影响消化功能。
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谨慎食用发物
- 如：虾、蟹、芒果等可能诱发过敏或加重病情。
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戒烟戒酒
- 必要性：烟酒是肺癌高危因素，治疗期间需严格避免。
三、分阶段饮食调整
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术后恢复期
- 建议：从流质（如米汤）过渡到软食（粥类、鱼汤），逐步增加蛋白质摄入。
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化疗/放疗期间
- 重点：选择易消化食物（如南瓜粥、果昔），少食多餐（每日6-8餐），避免油腻和口腔刺激。
- 缓解副作用：可饮用苹果山药粥、冰糖炖萝卜等缓解恶心、咳嗽。
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晚期患者
- 需求：增加20%蛋白质和热量摄入，优先植物蛋白（豆类）与动物蛋白结合，补充复合维生素。
四、中医食疗建议
- 润肺食材：百合、银耳、荸荠、梨等可清肺热，搭配粥品或汤羹。
- 增强免疫：西洋参、黄芪、枸杞子等可泡茶或炖汤，辅助减轻放化疗副作用。
- 食疗方例：
- 白细胞低：黑鱼汤、黄芪炖鸡。
- 咳痰多：冰糖炖萝卜、枇杷膏。
五、其他建议
- 多样化饮食：每日摄入10-15种食物，颜色丰富（如红色番茄、绿色西兰花）以获取多酚类物质。
- 水分补充：每日至少8杯水，可饮用果蔬汁（无糖）或清汤。
- 心理调节：家人支持与温馨就餐环境有助于改善食欲。
总结
肺癌患者需以“高蛋白、高维生素、低脂、易消化”为原则，结合中西医建议灵活调整饮食。具体方案应咨询医生或营养师，根据个体情况定制。
