一、饮食原则
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低脂肪饮食
避免油炸食品、肥肉、动物油等高脂肪食物，以降低肝脏代谢压力，减少胆汁分泌异常风险。 -
限制高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物可能加重肝脏负担，需适量控制摄入。 -
高纤维与易消化食物
多选择蔬菜、水果、全谷类及瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白，既保证营养又促进肠道蠕动，预防便秘。 -
控制盐分摄入
减少盐分摄入有助于降低血压，间接减轻肝脏负担。 -
避免刺激性食物
辛辣食物（如辣椒）、酒精、咖啡等可能诱发胃肠不适或加重肝脏损伤，需严格避免。 -
保证充足水分
每日适量饮水可促进新陈代谢，帮助降低胆红素浓度，但需根据病情调整饮水量。
二、推荐饮食方案
- 主食类：燕麦、糙米等全谷物，搭配低脂牛奶或豆浆。
- 蛋白质类：清蒸鱼、煮鸡蛋、豆腐等易消化且优质蛋白来源。
- 蔬果类：菠菜、西兰花、苹果、香蕉等富含维生素和膳食纤维。
- 加餐选择：坚果（少量）、酸奶等健康零食。
三、注意事项
- 少食多餐：避免暴饮暴食，减轻消化系统压力。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，减少煎炸。
- 营养均衡：在限制高脂、高胆固醇的确保摄入足够的维生素和矿物质。
若病情复杂或出现并发症（如肝性脑病），需遵医嘱调整蛋白质摄入量。建议定期监测肝功能指标，结合医生指导优化饮食方案。
