一、饮食原则
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保证营养均衡
- 食物种类需涵盖谷类、蔬菜、水果、优质蛋白（鱼肉、鸡蛋、牛奶等），以提供全面营养支持。
- 增加富含维生素B1、B6、B12的食物（如全麦食品、坚果、动物肝脏），有助于维持神经系统功能。
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清淡饮食
- 推荐低脂、低糖、低盐饮食，避免加重代谢负担。
- 多吃新鲜蔬果，补充水分和维生素，如西兰花、胡萝卜、燕麦等。
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特殊人群调整
- 肝性脑病患者需严格限制蛋白质摄入，避免病情恶化。
- 营养缺乏者可多补充叶酸和维生素B丰富的食物（如燕麦、西兰花）。
二、推荐食物
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主食类
- 糙米、燕麦等全谷物，富含B族维生素。
- 细粮（如大米、小米）搭配，易消化且稳定血糖。
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蛋白质类
- 鱼肉、鸡肉、蛋类、低脂牛奶等优质蛋白，提供必需氨基酸。
- 豆类及豆制品（如豆腐），补充植物蛋白。
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蔬果类
- 蓝莓、菠菜、胡萝卜等抗氧化蔬果，保护神经细胞。
- 避免高糖水果，以防血糖波动。
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药膳调理
- 酸枣仁粥（酸枣仁+粳米）：安神助眠。
- 百合莲子粥：清热养心，改善情绪。
三、禁忌与注意事项
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避免刺激性食物
- 辛辣食物（辣椒、胡椒）可能刺激神经，加重谵妄症状。
- 忌浓茶、咖啡、酒精及含咖啡因饮品，以防神经兴奋。
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控制饮食量
- 少食多餐，避免过饱加重胃肠负担。
- 夜间减少进食，以防影响睡眠。
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其他建议
- 保持规律进餐时间，维持生理节律。
- 若患者存在吞咽困难，需选择软食或糊状食物，防误吸。
四、综合管理建议
- 监测与调整：定期评估患者营养状况，根据病情调整饮食方案。
- 联合干预：饮食需配合药物治疗（如抗焦虑药丁螺环酮）和电解质平衡调整。
- 环境支持：保持就餐环境安静，避免干扰，增强患者食欲。
若谵妄症状持续或加重，请及时就医进行专业评估和治疗。
