一、急性出血期（活动性出血）
- 严格禁食禁水
活动性出血期间需立即禁食禁水，避免刺激胃肠道加重出血。
注：若呕吐物呈咖啡色或黑便，需立即就医。
二、止血后恢复期
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流质饮食（止血后1-2天）
- 选择温凉、清淡的流食，如米汤、米油、稀藕粉、菜汁等，每次100-200ml，每日6-7餐。
- 可少量饮用温牛奶（睡前），中和胃酸并保护胃黏膜。
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半流质饮食（止血后3-5天）
- 逐渐过渡到米粥、软面条、面片汤等易消化食物，避免粗糙、坚硬或刺激性食物。
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软质饮食（恢复阶段）
- 可添加碎菜、馒头、炖鱼等软烂食物，少食多餐（每日3-4餐），每餐七分饱。
三、长期饮食管理
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避免刺激性食物
- 忌辛辣、油腻、过冷/热食物及酒精、咖啡因饮料，减少胃黏膜刺激。
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营养补充
- 优质蛋白：瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等，促进黏膜修复。
- 维生素C与铁：柑橘类水果、绿叶蔬菜（如菠菜、油菜），改善血管脆性并补血。
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饮食卫生与习惯
- 食物需新鲜干净，以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。
- 规律作息，适量运动（如散步、瑜伽），增强免疫力。
四、特殊注意事项
- 戒烟限酒：烟草和酒精会直接损伤胃黏膜，加重出血风险。
- 慎用药物：避免长期滥用非甾体抗炎药（如阿司匹林），必要时遵医嘱调整用药。
- 定期体检：尤其有胃病史者，需监测病情变化。
总结
老年人上消化道出血的饮食需分阶段调整，从禁食到流质、半流质逐步恢复，同时注重营养均衡和黏膜保护。若症状反复或加重，应及时就医。
