清明踏青时不幸被螨虫叮咬，导致皮肤挠破并出现破皮，需要采取以下措施来处理和护理：

一、清洁与消炎

1. 清洁伤口：用温和的肥皂水清洗叮咬部位，轻轻擦干，避免过度摩擦，以防加重伤口。
2. 使用药膏消炎：外用消炎药膏，如莫匹罗星软膏或红霉素软膏，有助于防止细菌感染。

二、止痒与修复

1. 止痒药膏：涂抹炉甘石洗剂、复方薄荷脑软膏或无极膏，这些药物可缓解瘙痒和红肿。
2. 糖皮质激素乳膏：如果炎症较重，可使用艾洛松乳膏或卤米松乳膏，以减轻红肿和炎症。
3. 修复皮肤：在伤口愈合过程中，可使用含有修复成分的药膏，如百多邦或夫西地酸乳膏，帮助皮肤更快恢复。

三、日常护理与防护

1. 避免搔抓：尽量避免用手挤压或搔抓患处，以防感染或留下疤痕。
2. 保持皮肤清洁：每日用温水和无刺激的抗菌产品清洗皮肤，保持局部干燥。
3. 避免刺激性食物：饮食上避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、咖啡、浓茶等，以免加重瘙痒。
4. 环境清洁：及时更换床上用品，并定期晾晒被褥，以减少螨虫滋生的环境。

四、注意事项

1. 及时就医：如果症状持续加重，如出现大面积皮疹、剧烈瘙痒或感染迹象（如脓液），应立即就医，听从医生的专业建议。
2. 个人防护：外出时注意穿着长袖衣物，避免接触草丛等可能存在螨虫的地方，减少叮咬风险。

通过以上措施，可以有效缓解螨虫叮咬带来的不适，并促进皮肤愈合。如有进一步疑问，建议咨询皮肤科医生以获得更具体的指导。