食物过敏性哮喘患者通常不需要手术，但在某些特殊情况下，可能需要考虑手术治疗。以下是对这一问题的详细分析：

1. 一般治疗方式

   • 避免过敏原：这是治疗的关键。患者应明确并尽量避免接触已知的过敏食物，如牛奶、鸡蛋、花生、小麦、大豆、鱼类等。也要注意与这些食物有交叉反应的其他物质，如花粉等。
   • 药物治疗：包括抗组胺药（如氯雷他定片）、支气管扩张剂（如硫酸特布他林雾化吸入用溶液）、糖皮质激素（如醋酸泼尼松片）等，用于缓解症状和控制病情。
   • 免疫疗法：对于部分患者，医生可能会建议进行特异性免疫治疗，通过逐渐增加过敏原的剂量，使机体对过敏原产生耐受，从而减轻或消除过敏症状。

2. 手术治疗的情况

   • 在极少数情况下，如果患者的病情非常严重且难以通过药物和其他非手术治疗方法控制，或者存在严重的气道阻塞等结构性问题，医生可能会考虑手术治疗。例如，支气管热成形术是一种针对严重哮喘或难治型哮喘的手术方法，它通过使用热消融的原理对细支气管周边的平滑肌进行处理，以减少气管痉挛的发生。但请注意，这种手术难度较高，对术者要求也很高，且并非所有患者都适用。

食物过敏性哮喘的治疗应以非手术方法为主，包括避免过敏原、药物治疗和免疫疗法等。在极少数情况下，如果病情非常严重且难以控制，医生可能会考虑手术治疗。但在决定是否手术时，需要根据患者的具体情况和医生的建议进行综合评估。