清明节期间外出遛弯时，如果手被蜜蜂咬伤，可以采取以下急救措施：

1. 清除毒刺
   用指甲或平滑的硬物（如信用卡边缘）小心刮出残留的毒刺，避免用手直接挤压伤口，以免将更多的毒液推入皮肤。
   

2. 清洗伤口
   使用肥皂和清水彻底清洗叮咬部位，以减少感染的风险。
   

3. 冷敷处理
   可以用冰袋或冷毛巾敷在被咬部位，每次持续10到15分钟，每隔1到2小时重复一次。冷敷有助于减轻肿胀和疼痛。

4. 中和毒素
   蜜蜂毒液呈酸性，因此可以用弱碱性液体（如肥皂水、3%氨水或5%碳酸氢钠溶液）清洗伤口，以中和毒素。
   

5. 局部用药
   在清洗后，可以涂抹抗组胺药物（如苯海拉明、氯雷他定或盐酸西替利嗪）来缓解过敏反应。如果伤口有明显红肿，还可以使用炉甘石洗剂或皮质类固醇软膏来消炎。
   

6. 观察症状
   如果出现全身症状，如头晕、恶心、呼吸困难、皮疹或过敏性休克（如心跳加快、血压下降），应立即就医。

7. 避免抓挠
   保持被咬部位的清洁干燥，避免抓挠，以防感染。

8. 及时就医
   如果症状严重或无法缓解，或者被多只蜜蜂蜇伤，应尽快前往医院就诊。

总结：被蜜蜂蜇伤后，应迅速清除毒刺并清洗伤口，冷敷以减轻疼痛和肿胀，并根据情况使用抗过敏药物或中和毒素的溶液。若症状加重或出现全身不适，需立即就医。