一、饮食原则
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食物多样化
每日食物种类应达12种以上，每周25种以上，保证营养均衡。慢性肾脏病1-2期患者主食以全谷物、薯类为主，深色蔬菜占50%以上；3-5期患者需实施低蛋白饮食（蛋白质≤0.6g/kg/天），优先选择红薯、山药等低蛋白高能量主食。 -
优质蛋白摄入
优质蛋白（鱼、禽、蛋、奶、大豆制品）应占总蛋白的50%以上。红肉（猪肉、牛肉等）每周不超过1-2次，每次≤50g；蛋类每日≤1个，奶类≤300mL。若合并肾性贫血，可适当增加红肉摄入以补充血红素铁。 -
限盐控磷钾
每日盐摄入≤5g，避免腌制、烟熏食品及高盐调味品；限制酱油、味精等使用。高磷食物（如动物内脏、坚果）和高钾食物（如香蕉、橙子）需根据肾功能调整。 -
能量与水分管理
慢性肾脏病3-5期患者需保证充足能量，可选用低蛋白大米、淀粉制品或水生蔬菜（如莲藕）补充能量。无水肿者每日饮水量1500-1700mL，有水肿者需根据尿量调整。
二、推荐与禁忌食物
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推荐食物
- 抗淋巴瘤：蟾蜍、田鸡、芋艿等。
- 护肾与维生素：深色蔬菜（菠菜、胡萝卜）、水果（苹果、蓝莓）、低脂奶类。
- 利尿消肿：冬瓜、薏米、红豆。
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禁忌食物
- 高盐高脂：腌制食品、油炸食品、动物脂肪。
- 辛辣刺激：辣椒、花椒、葱姜蒜。
- 高嘌呤：海鲜、肉汤、动物内脏（易诱发高尿酸血症）。
- 加工食品：方便面、辣条、含添加剂的零食。
三、其他注意事项
- 营养监测：定期评估体重、尿量、血肌酐等指标，必要时在医生指导下使用营养补充剂。
- 治疗配合：若合并化疗或放疗，需避免辛辣、生冷食物，预防胃肠道反应。
- 生活方式：戒烟限酒，适度运动，保持规律作息。
提示：具体饮食方案需结合个体肾功能状态（如肾小球滤过率）调整，建议咨询医生或营养师。
