沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，通常由食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌而引起5。以下是调理沙门氏菌属食物中毒的方法：
一般治疗
- 卧床休息：中毒者应卧床安静休息，以减轻身体负担4。
- 补充水分：由于沙门氏菌感染可能导致脱水，患者应多饮水，以补充体内水分4。
- 饮食调整：呕吐后，应给予患者容易消化的半流质食物，如稀粥、面条等。避免进食油腻、辛辣等刺激性食物4。
抗感染治疗
在医生的指导下，可以使用适当的抗生素治疗沙门氏菌感染4。常用药物包括头孢曲松、环丙沙星等7。这些抗生素通过干扰细菌细胞壁合成或蛋白质合成，从而杀死或抑制细菌生长，缓解症状7。
对症治疗
对于呕吐、腹痛等症状，可以在医生的指导下进行对症处理，如给予止吐药、止痛药等4。
中医治疗
中医治疗方面，可以采用以下方法：
- 针灸：腹痛甚者，用手导引或针刺足三里，天枢等穴。每次20～30分钟，每天2～3次7。
- 中药：马齿苋30～60g水煎服，具有清热解毒、利湿止泻的作用7。
饮食调理
- 宜吃食物：
- 具有润肠通便作用的食物，如香蕉、蜂蜜等。
- 具有利尿作用的食物，如西瓜、黄瓜等。
- 具有增加组织免疫力的食物，如鸡蛋、鱼类等9。
- 忌吃食物：
- 辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等。
- 酒精含量高的食物，如酒类。
- 燥性的以及寒凉性的食物，如羊肉、狗肉等9。
预防措施
- 食品安全：禁止食用病畜、病禽，注意饮食、饮水卫生，对肉、禽、奶、蛋类食品加工，储存应严防污染5。
- 煮熟煮透：食用时要煮熟、煮透；存放，加工时生熟食物要分开5。
- 个人卫生：注意个人卫生，勤洗手，避免接触可能污染的食物或水源，预防再次感染7。
如果症状严重或出现并发症，建议尽快就医并接受专业治疗4。
