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高营养支持
- 急性期建议选择高热量、高蛋白、高维生素的软质食物(如瘦肉粥、鸡蛋羹、果蔬汁),补充足够水分。
- 吞咽困难或咀嚼无力者需流质/半流质食物(如米糊、汤类),必要时通过鼻饲或静脉营养维持营养平衡。
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推荐食物
- 优质蛋白:鸡肉、鱼肉、牛肉、豆制品等易消化来源。
- 维生素B1/B12/E:酵母、糙米、燕麦、坚果(如杏仁、核桃)及绿叶蔬菜。
- 含钾食物:香蕉、菠菜,可辅助缓解肌无力。
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禁忌与注意事项
- 避免刺激性食物:如辣椒、酒精、浓茶,以防加重神经炎症。
- 慎食坚硬/难咀嚼食物:如坚果、脆骨,防止误吸或阻塞气道。
- 注意饮食卫生:生肉、生蛋可能引发感染,需彻底煮熟。
- 进食方式:小口慢咽,避免呛咳;吞咽障碍者建议坐位进食。
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康复期调整
- 恢复期可逐步增加膳食纤维(如燕麦、蔬菜)预防便秘,同时继续补充B族维生素促进神经修复。
提示:个体差异较大,建议在医生或营养师指导下制定个性化方案。若出现呼吸困难或吞咽严重困难,需及时就医调整营养支持方式。