一、推荐饮食原则
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清淡营养为主
以素食为主，少食多餐，避免油腻、高胆固醇食物（如牛油、肥肉、动物内脏）。多摄入高纤维蔬菜（如芹菜、蒜苗、藕）和低升糖指数食物（如糙米、全麦面包）。 -
补充维生素与矿物质
- 维生素B群：核桃、牛奶、瘦肉等富含维生素B，可促进神经修复。
- 维生素C/E：橙子、草莓、菠菜等抗氧化蔬果，减轻神经炎症。
- 钙与硒：通过豆制品、坚果（如杏仁、核桃）增强骨骼和免疫力。
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优质蛋白摄入
选择鱼肉、鸡肉、豆类等易消化的蛋白质来源，避免高脂肉类。 -
避免刺激性食物
忌辛辣（如辣椒、酒精）、高盐（如腌制品）及高糖食物，以防加重胃肠负担或代谢紊乱。
二、具体食谱示例
- 早餐：全麦面包+脱脂牛奶+水煮蛋+苹果
- 午餐：糙米饭+清蒸鱼+凉拌菠菜+豆腐汤
- 晚餐：燕麦粥+鸡胸肉炒西兰花+红薯
- 加餐：无糖酸奶+蓝莓/核桃仁
三、注意事项
- 戒烟限酒：酒精和烟草可能加剧神经损伤。
- 控制油脂摄入：减少猪油、油炸食品，选择橄榄油等健康油脂。
- 个体化调整：若合并糖尿病或高血压，需进一步限制糖分和钠盐。
建议在医生或营养师指导下制定个性化食谱，结合适度运动和定期复查，以综合管理病情。
