蛋白丧失胃肠综合征的早期症状可能包括以下几个方面：

1. 水肿：由于蛋白质从胃肠道黏膜丢失，血浆胶体渗透压降低，水分会从血管内渗出并积聚在组织间隙中，导致水肿。这种水肿通常首先出现在身体下垂部位，如双足、踝部和胫前区，严重时可波及全身。

2. 体重增加：由于低蛋白血症导致的水肿，患者体重可能会有所增加。体重增加往往不均匀，以腹部及下肢较为显著。

3. 腹胀：当胃肠道功能紊乱时，食物不能及时被消化吸收，在细菌作用下发酵产生气体，引起腹胀。腹胀感常位于肚脐周围或上腹部，有时伴有打嗝或排气。

4. 恶心与呕吐：胃肠道功能异常可能导致食物无法正常消化，产生过多气体，刺激胃壁引起恶心感。低白蛋白血症也会引起恶心。呕吐通常是突然发生的，可以是急性或反复发生的，可能涉及进食后的食物或液体。

5. 消化不良：由于脂肪和（或）糖类吸收不良，患者临床上可出现腹泻、脂溶性维生素缺乏的症状。

6. 免疫功能降低：淋巴管阻塞、淋巴细胞减少症导致患者的细胞免疫功能降低。

7. 其他症状：部分患者还可能出现胸水、腹水、贫血、营养不良等症状。

需要注意的是，以上症状并非蛋白丧失胃肠综合征所独有，也可能出现在其他疾病中。如果出现上述症状，应及时就医进行进一步的检查和治疗。医生会根据患者的具体情况，结合实验室检查、影像学检查等手段来确诊蛋白丧失胃肠综合征。