鱼肝中毒是一种严重的疾病，尤其是在摄入含有毒素的鱼肝后，症状可能会迅速发展并危及生命。以下是鱼肝中毒的晚期症状：

1. 1.多器官功能障碍综合征（MODS）：随着病情进展，鱼肝中毒会损害多个器官系统，导致多器官功能障碍综合征，包括急性肾衰竭、肝衰竭、心力衰竭等。
2. 2.严重肝损伤：晚期症状包括肝肿大、肝区疼痛、黄疸（皮肤和眼巩膜发黄）、血清转氨酶显著升高等。
3. 3.急性肾功能衰竭：肾脏损害表现为腰痛、肾区扣击痛、少尿、无尿、蛋白尿、血尿等，严重时会导致急性肾功能衰竭。
4. 4.神经系统症状：晚期可能出现严重的中枢神经系统症状，如头痛、嗜睡、神志模糊、谵语、抽搐、昏迷等。
5. 5.心血管系统损害：包括血压升高或降低、心悸、胸闷、心动过速、心力衰竭等。
6. 6.血液系统症状：严重者可能发生溶血，出现呕血、便血、鼻出血等症状。
7. 7.弥漫性血管内凝血（DIC）：在某些严重病例中，可能会出现DIC，这是一种危及生命的凝血功能障碍。
8. 8.休克：由于多器官功能衰竭和全身炎症反应，患者可能会出现休克，表现为低血压、组织灌注不足等。
9. 9.皮肤和粘膜出血：包括皮肤潮红、发疹、水疱、口周面部皮肤脱皮，甚至头发脱落
10. 10.其他症状：如发热、烦躁不安、婴儿可能出现前囟隆起等

鱼肝中毒的病情发展迅速，一旦出现上述晚期症状，患者的生命安全将受到严重威胁。一旦怀疑鱼肝中毒，应立即就医，进行紧急处理和治疗。