耳源性脑膜炎患者在饮食上需要特别注意，以帮助缓解症状和促进康复。以下是一些建议：

适宜食用的食物

1. 蔬菜和水果：特别是深色蔬菜，如菠菜、西兰花等，以及富含维生素C的水果，如橙子、草莓等1。这些食物有助于提高免疫力和提供身体所需的营养。

2. 海产品：如海带、紫菜、海产鱼类等，这些食物富含碘和其他矿物质，有助于身体的康复1。

3. 高蛋白食物：如鸡肉、鱼类、豆类等，这些食物有助于提供身体所需的蛋白质，促进组织修复和免疫力的提高8。

4. 高纤维食物：如水果、蔬菜、全谷类食物等，这些食物有助于消化系统正常运作，预防便秘等问题8。

5. 高维生素食物：如绿叶蔬菜、水果、坚果等，这些食物富含维生素，有助于身体的康复和免疫力的提高8。

6. 低盐食物：减少盐的摄入量，因为盐会导致水分潴留，加重头痛等症状8。

7. 饮水：保持身体水分平衡，有助于排毒和恢复身体功能8。

忌食的食物

1. 辛辣刺激的食物：如辣椒、胡椒等，这些食物会刺激胃肠道，加重症状。

2. 油腻食物：如油炸食品、肥肉等，这些食物会增加身体的负担，不利于康复。

3. 加工食品：如罐装食品、腌制食品等，这些食物通常含有防腐剂和高盐，会增加体液渗透压，可能增加大脑负担9。

4. 高糖食品：如糖果、甜饮料等，这些食物会导致大脑中的高糖，增加患者大脑的耗氧量，并对脑组织造成损害7。

5. 酒精：酒精会对身体产生负面影响，应避免饮酒10。

6. 咖啡因：咖啡、茶等含有咖啡因的饮料可能会刺激神经系统，应适量饮用。

食疗方

• 栀子粥：栀子15g，人参10g，柴胡15g，雄鼠粪5粒，粟米60g，清水适量。前4味药加清水适量煎煮约20分钟后，去渣，入粟米再煮成黏稠稀饭12。

这些建议仅供参考，具体的饮食方案应根据患者的具体情况和医生的建议进行调整。如果您有任何疑问或需要进一步的建议，请咨询医生或专业营养师。