炎症性肠道疾病（IBD）和葡萄膜炎的患者在饮食上需要特别注意，以避免加重病情。以下是根据搜索结果整理的两种疾病患者的饮食禁忌，以及共同需要注意的事项：
一、炎症性肠道疾病（IBD）患者的饮食禁忌
辛辣刺激性食物
- 如辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等，这些食物会刺激胃肠道，加重炎症反应。
高纤维食物
- 如黄豆、青豆、芹菜、萝卜、韭菜等粗纤维食物，容易刺激肠道并影响营养吸收。
油腻食物
- 如肥肉、油炸食品、糕点等，这些食物可能加重腹泻或脂肪吸收不良。
乳制品
- 牛奶可能因乳糖不耐受而诱发症状，建议避免或选择酸奶代替。
海鲜和红肉
- 生鲜海鲜和过多红肉应避免，前者可能引起过敏，后者可能加重肠道负担。
二、葡萄膜炎患者的饮食禁忌
辛辣刺激性食物
- 如辣椒、姜、生蒜、韭菜、螃蟹等，这些食物可能加重炎症。
酒精及烟草
- 饮酒和吸烟会干扰免疫平衡，不利于病情恢复。
高脂肪食物
- 如油炸食品、肥甘厚腻的食物，可能加重炎症反应。
过敏原食物
- 如鱼、虾、海产品、羊肉等，容易引发过敏反应，加重葡萄膜炎症状。
温热滋补食物
- 如人参、海参、鸽子等，可能对病情不利。
三、两种疾病共同需要注意的事项
避免高糖食物
- 过多的糖分可能影响免疫系统，加重炎症。
控制饮酒和咖啡因
- 酒精和浓茶、咖啡可能刺激胃肠道或影响免疫平衡。
少食多餐
- 建议患者少量多餐，避免暴饮暴食，减轻胃肠道负担。
补充维生素和矿物质
- 增加维生素A、C、E及钙、铁、维生素B12的摄入，有助于维持免疫力和修复组织。
四、饮食调整建议
易消化食物
- 如米汤、粥品、蒸煮的蔬菜水果等，适合两种疾病患者。
优质蛋白质
- 选择鸡肉、鸡蛋、鱼肉等高蛋白、低脂肪的食物，有助于修复受损组织。
适量坚果和豆制品
- 坚果和豆制品在缓解期可适量摄入，但需根据自身耐受性调整。
五、总结
炎症性肠道疾病和葡萄膜炎患者在饮食上需严格避免辛辣刺激、高脂肪、高纤维及可能引发过敏的食物。建议选择易消化、低脂、高蛋白的食物，并补充维生素和矿物质，以促进病情恢复。如有特殊食物不耐受，建议进行相关检测，并在医生指导下调整饮食。
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