以下是针对皮肌炎与多发性肌炎患者的饮食建议，综合了饮食宜忌、食谱推荐及注意事项：

一、推荐食谱

1. 牛肉粳米粥

   • 做法：牛肉切丁与粳米同煮成粥，可加少量调味品。
   • 功效：补气益精，缓解肌肉酸软疼痛。

2. 鸽子汤

   • 做法：鸽子与山药、玉竹、麦冬、党参共煮，文火炖熟。
   • 功效：补气健脾，改善体虚乏力。

3. 莲子燕窝羹

   • 做法：莲子、百合、燕窝与瘦肉炖煮，勾芡调味。
   • 功效：养阴生津，增强体质。

二、宜吃食物

1. 抗炎类：茄子（含维生素P）、马齿苋、冬瓜（利尿消肿）。
2. 增强免疫力：牡蛎（锌元素）、刺梨果（维生素C）、水芹菜。
3. 高蛋白/维生素：淡水鱼、鸡蛋、瘦肉、绿叶蔬菜、低糖水果。

三、禁忌食物

1. 辛辣刺激：辣椒、葱、姜、蒜、酒精饮品。
2. 高致敏性：海鲜（虾、蟹）、松花粉、蜂蜜（活性蛋白）。
3. 光敏性食物：芹菜、香菇、黄花菜（加重皮肤症状）。
4. 高脂肪/糖：油炸食品、动物内脏、甜点、腌制食品。

四、饮食原则

1. 清淡易消化：优先选择半流质（如粥、面条），避免油腻。
2. 均衡营养：保证蛋白质（牛奶、豆制品）和维生素（水果、蔬菜）摄入。
3. 避免过敏：首次食用新食物需观察是否过敏。
4. 结合舌苔调整：舌苔薄白可温补（姜茶），舌苔薄黄需清淡（绿豆汤）。

五、注意事项

• 药物与食物间隔：牛奶、绿豆等需与中药间隔30分钟服用。
• 烹饪方式：肉类需煮烂以减轻胃肠负担，避免生食。
• 光敏感防护：避免日光直射，外出使用防晒霜。

以上内容综合了多个权威来源的饮食建议，具体执行时需结合个体病情调整。如需更详细食谱或个性化方案，可参考原文链接。