以下是一些适合外伤性脑室内出血患者的饮食食谱：
早餐
- 燕麦粥：准备燕麦片 50 克，加水煮成粥。燕麦富含膳食纤维，有助于降低胆固醇，稳定血糖，还能促进肠道蠕动，预防便秘，减少因用力排便导致颅内压升高的风险。
- 水煮蛋：1 个鸡蛋煮熟即可。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，含有卵磷脂等营养物质，对脑细胞修复有益。
- 清炒时蔬：如选择小油菜、菠菜等绿叶蔬菜 100 克左右，洗净后用少量橄榄油清炒。这些蔬菜富含维生素 C、维生素 E 和叶酸等，有助于抗氧化和改善血管健康。
午餐
- 糙米饭：糙米 50 - 100 克，加水蒸熟。糙米属于全谷物，含有丰富的 B 族维生素和膳食纤维，能提供持久的能量，且有助于控制血糖。
- 清蒸鱼：可选择鲈鱼、鳕鱼等富含优质蛋白和不饱和脂肪酸的鱼类 100 - 150 克，处理干净后加少量葱姜和料酒清蒸。不饱和脂肪酸有助于减少炎症反应，对脑功能的改善有益。
- 炒胡萝卜丝：胡萝卜 200 克切丝，用少量油炒制。胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素 A，对保护眼睛和维持神经系统正常功能有一定作用。
晚餐
- 蔬菜豆腐汤：准备豆腐 100 克、白菜 100 克、香菇 50 克等食材，将豆腐切块，白菜切段，香菇泡发后切片，一起放入锅中煮成汤。豆腐富含植物蛋白，白菜和香菇含有多种维生素和矿物质，此汤清淡易消化，营养丰富。
- 红薯：红薯 100 - 150 克，可直接蒸熟食用。红薯含有丰富的膳食纤维、维生素 A、钾等营养成分，能提供能量，促进肠道蠕动。
- 卤鸡腿：1 个去皮鸡腿，用少量酱油、料酒、八角等调料卤制。鸡腿肉是优质蛋白的来源，去皮可减少脂肪摄入。
外伤性脑室内出血患者的饮食应遵循低脂、低盐、高纤维、易消化的原则，同时要保证充足的营养供应，以促进身体恢复。具体饮食方案还需根据患者的个体情况，如血糖、血脂、肾功能等，在医生或营养师的指导下进行调整。
