肥胖性心肌病饮食食谱建议
肥胖性心肌病的饮食需以控制体重、减轻心脏负担为核心，结合低盐、低脂、高蛋白、高纤维的原则，综合设计食谱如下：
一、推荐食谱示例
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早餐
- 燕麦粥（燕麦片+低脂牛奶+蓝莓）：燕麦富含膳食纤维，有助于控制血脂；低脂牛奶提供优质蛋白。
- 水煮蛋+全麦面包：补充蛋白质和复合碳水化合物，避免血糖波动。
- 苹果或香蕉：提供钾元素和膳食纤维，保护心脏功能。
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午餐
- 清蒸鲈鱼（配少量姜丝）：鱼类提供优质蛋白和不饱和脂肪酸，减少脂肪堆积。
- 凉拌黄瓜/西兰花：低盐、低热量，含抗氧化物质和维生素。
- 糙米饭：全谷物提供膳食纤维，帮助控制体重。
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晚餐
- 鸡胸肉沙拉（鸡胸肉+生菜+西红柿+橄榄油）：瘦肉补充蛋白质，橄榄油含健康脂肪，蔬菜提供维生素。
- 南瓜小米粥：易消化且富含膳食纤维，减轻胃肠负担。
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加餐
- 低脂酸奶+樱桃：酸奶补充钙和益生菌，樱桃含抗氧化物质。
- 坚果（少量）：如杏仁、核桃，含不饱和脂肪酸，但需控制热量。
二、饮食禁忌与注意事项
- 避免高盐食物：如咸菜、腌制品，每日盐摄入量建议≤6克。
- 减少饱和脂肪：忌油炸食品（炸鱼、薯条）、动物内脏、奶油等。
- 限制刺激性食物：如辣椒、咖啡因饮料，避免增加心脏负荷。
- 控制总热量：根据体重和活动量调整热量摄入，避免肥胖加重。
三、其他饮食建议
- 烹饪方式：以蒸、煮、凉拌为主，减少油脂使用。
- 水分管理：心功能正常者可适量饮水，若合并水肿需遵医嘱控制。
- 分餐制：少量多餐，避免暴饮暴食加重心脏负担。
总结
肥胖性心肌病的饮食需长期坚持低盐、低脂、高纤维原则，结合优质蛋白和新鲜蔬果，避免高热量和刺激性食物。具体食谱可根据个人口味调整，但需严格遵循上述营养框架。
