阿克苏苹果闻名遐迩,主要归功于其独特的地理环境和气候条件。以下是阿克苏苹果成名的关键因素:
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地理环境:阿克苏地区位于新疆天山南麓,属于暖温带大陆性气候。这里降雨稀少,气候干燥,但水系密集,水流充沛。光照资源丰富,污染少,这些条件共同作用,使得阿克苏苹果生长得色艳夺目,脆甜可口。
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气候条件:阿克苏地区冬季寒冷,果品生长期病虫害发生极少。昼夜温差大、光照充足,加上用无污染的冰川雪融河流——柯柯牙河浇灌、沙性土壤栽培、高海拔的生长环境,使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状,形成了世界上独一无二的冰糖心。
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采摘时间:阿克苏冰糖心苹果的采摘时间严格控制在每年的10月25日霜冻期以后,这是控制阿克苏苹果品质的关键所在。这样的采摘时间保证了苹果的糖分积累和独特的口感。
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品种特性:阿克苏苹果果核部分有大量的糖分堆积,形成冰糖心。果面表皮越擦越亮,光艳照人,果点隐约可见,果面底色为黄绿色,整个果面黄、绿、红自然过渡。口感甜脆爽口、果肉细腻、皮薄少渣、汁多味美。含糖度达到18-21%,远远超过普通苹果的13%。香气浓郁,昼夜温差较大与充足阳光照射,凝聚出浓浓果香。果型为特有的卵圆形,果品向阳面有倾斜角。
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历史背景:阿克苏苹果的历史悠久,可以追溯到2000多年前。如今,它已成为新疆地区的重要农产品之一,并享有“苹果女王”的美誉。
阿克苏苹果以其独特的地理环境、气候条件、采摘时间和品种特性,以及丰富的历史文化背景,成为了享誉国内外的知名水果。