以下是一些适合贲门癌患者的饮食食谱：
早餐
- 燕麦鸡蛋羹：准备燕麦片 30 克、鸡蛋 1 个。先将燕麦片煮成粥，然后把鸡蛋打散，倒入燕麦粥中搅拌均匀，蒸熟即可。燕麦富含膳食纤维和碳水化合物，能提供能量，鸡蛋是优质蛋白质的来源。
- 山药红枣小米粥：取山药 30 克、红枣 5 颗、小米 50 克。将山药去皮切块，红枣去核，与小米一起熬煮成粥。此粥具有健脾益气、滋补脾胃的功效，适合贲门癌患者食用。
午餐
- 清蒸鲈鱼配清炒时蔬：鲈鱼富含优质蛋白质，且肉质鲜嫩，容易消化。将鲈鱼处理干净，加葱姜蒜、料酒等调料清蒸 10 - 15 分钟即可。搭配清炒时蔬，如西兰花、菠菜、胡萝卜等，以补充维生素和膳食纤维。
- 鸡肉丸子汤配糙米饭：把鸡胸肉剁碎，加入适量淀粉、蛋清、葱姜末等调料制成丸子，煮成汤。糙米饭富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，但要注意煮得软一些，便于患者消化。
晚餐
- 豆腐瘦肉粥：准备豆腐 50 克、瘦肉 30 克、大米 50 克。将瘦肉切末，豆腐切块，与大米一起熬粥。豆腐和瘦肉都是优质蛋白质的良好来源，且粥类容易消化。
- 蔬菜蛋花汤配全麦面包：用绿叶蔬菜如白菜、生菜等做汤，加入鸡蛋液做成蛋花汤。全麦面包富含膳食纤维和 B 族维生素，但要选择质地较软的，可适量食用。
加餐
- 水果沙拉：可选择苹果、香蕉、猕猴桃等软质水果，切成小块做成沙拉，补充维生素和矿物质。但要注意避免在餐后立即食用，可在两餐之间食用。
- 酸奶：酸奶富含蛋白质和益生菌，有助于调节肠道菌群，促进消化。选择低糖或无糖的酸奶，每次饮用 100 - 150 克为宜。
贲门癌患者的饮食应遵循清淡、易消化、营养均衡的原则，少食多餐，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过硬、过冷、过热的食物。患者应根据自身的病情和身体状况，在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。
