以下是伪膜性肠炎患者的饮食食谱建议，综合了易消化、低刺激、营养均衡的原则：
一、主食类
- 小米粥：富含碳水化合物且易消化，适合作为早餐或加餐。
- 南瓜粥：含果胶保护胃肠黏膜，可用南瓜丁与大米同煮至软烂。
- 软面条/稀饭：选择白米粥或细面条，避免粗纤维杂粮。
二、蛋白质类
- 蒸鸡蛋羹：松软易吸收，可加入少量胡萝卜碎或菠菜末（需煮软）。
- 清蒸鱼肉/鸡胸肉：去皮去刺，清蒸后撕成细丝，搭配少量低纤维蔬菜。
- 豆腐汤：嫩豆腐切块煮汤，可加少量白菜叶（需煮透）。
三、蔬菜类
- 胡萝卜泥/土豆泥：蒸熟后压成泥，补充维生素且低刺激。
- 煮熟的西蓝花/菠菜：焯水后切碎，少量加入粥或汤中。
- 白萝卜汤：萝卜切片炖汤，促进食欲且易消化。
四、加餐及饮品
- 香蕉/熟苹果泥：补充钾元素，缓解电解质失衡。
- 低糖酸奶：选择无添加的益生菌酸奶，调节肠道菌群（需根据个体耐受情况）。
- 淡盐水/米汤：补充水分和电解质，避免脱水。
需避免的食物
- 高纤维食物：如糙米、全麦面包、生蔬菜等，可能加重肠道负担。
- 刺激性食物：辛辣调料、油炸食品、生冷食物（如刺身、凉拌菜）。
- 高糖高脂食物：奶油蛋糕、肥肉、动物内脏等。
烹饪建议
- 以蒸、煮、炖为主，避免煎炸或过度调味。
- 蔬菜需煮至软烂，肉类去筋膜并切碎。
- 少食多餐，每日可分5-6餐减轻肠道压力。
注：具体食谱需根据患者病情阶段和医生建议调整，若症状加重应及时就医。
